Mexico City, mon carnet d'adresses - Partie 1
Mes meilleures adresses de tacos, pan dulce et autres délices de la ville
À peine revenue de Mexico, me replonger dans mes photos et mes adresses favorites me donne déjà envie de réserver un billet pour y retourner. C’est une ville pour laquelle mon amour n’a fait que grandir au fil des jours et des découvertes. Je vous partage ici la première partie d’un guide de la ville, à la manière dont j’ai aimé la découvrir : en m’éloignant un peu des adresses trop trendy qu’on voit partout.
À Mexico, j’ai surtout voulu suivre mon instinct, marcher, explorer et me laisser surprendre. Certaines adresses sont connues, d’autres beaucoup moins, mais elles m’ont toutes marquée à leur manière.
Voici donc une première partie de mon guide, créé par une fille qui aime découvrir, sortir des sentiers battus et se faire sa propre idée des endroits où ça vaut vraiment la peine d’aller.
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Où j’ai logé
Apapacho Centro - Calle 5 de Febrero, Centro
Un hôtel éclectique et vibrant situé au cœur du Centro. L’endroit est charmant et très bien situé pour explorer le centre historique. Idéal pour un séjour de deux ou trois nuits, mais je recommanderais ensuite de découvrir d’autres quartiers de la ville.
Airbnb – Reforma
Un bon compromis si vous voulez rester près de Roma Norte tout en étant dans un secteur un peu plus calme. C’est un quartier agréable pour flâner et découvrir des cafés et petites adresses locales.
Kuxan – Av. Álvaro Obregón 290, Condessa
Condesa est, selon moi, l’un des meilleurs quartiers où séjourner à Mexico City. Tout est accessible à pied : cafés, restaurants, parcs et petites boutiques. L’ambiance de ce quartier est calme mais vivant, et tout est verdoyant autour.
Où j’ai mangé
Odette Parmi les meilleures viennoiseries de la ville, cette charmante adresse du quartier Condesa est très populaire, mais la file d’attente reste très raisonnable. Le service est toujours courtois et chaleureux. Je recommande d’emporter vos viennoiseries et de les savourer au Parque Mexico, accompagnées d’un café chez Quentin qui est tout proche. À goûter absolument : le roulé à la goyave et le kouign-amann à la framboise, mais les croissants au fromage et la sélection de biscuits valent aussi le détour.
Panaderia Ideal Pour une option plus traditionnelle et abordable qu’Odette, les panaderías du Centro sont à ne pas manquer. Les vitrines regorgent de dizaines de pains et pâtisseries différentes. Parfait pour un petit déjeuner sucré rapide et économique, on choisit soi-même ses douceurs sur un petit plateau, comme le font les habitants et travailleurs du quartier. Une belle façon de découvrir les spécialités locales et la culture culinaire mexicaine.
Street food (mes meilleures trouvailles)
J’aurais pu consacrer un article entier au street food mexicain ! Ce qui est fascinant, c’est que même si plusieurs kiosques servent des tacos, ils sont tous différents. Certains sont préparés avec du porc longuement braisé, d’autres avec du steak, d’autres encore avec du steak, du fromage et des patates pilées. On trouve aussi des versions avec des frites, de la viande hachée et du riz, ou encore avec de la guacamole et toute sortes de sauces plus épicées les une que les autres. Les déclinaisons de saveurs m’ont vraiment surprise et j’ai évidement soigneusement noté nos meilleures trouvailles afin de vous les partager !
El Gato Volador Petit kiosque découvert par hasard, très convoité par des locaux, ce qui est toujours un bon signe. Au menu : birria et quesabirria, des tacos ou quesadillas garnis d’une viande longuement mijotée qui devient alors parfaitement parfumée, juteuse et tendre. On les garnit à son goût : coriandre, oignons, pommes de terre, sauce piquante et concombre en accompagnement. Les quesabirrias ont un petit extra : la tortilla garni de viande et de fromage est trempée dans le bouillon avant de la grillée. La quesabirria est donc croustillante dehors, fondante dedans. Miam !
Hola El Guero Un taco stand dans Condesa très convoité à toute heure de la journée. Leurs tacos étaient un peu différents de ceux que nous avions goûtés ailleurs : plus savoureux, moins salés, et leur viande hachée était parfaitement assaisonnée. Mention spéciale aussi à leur bœuf braisé dans une sauce au chili, délicieux choix. On peut ajouter du riz, des fèves ou du fromage, et si vous êtes chanceux, il y aura aussi du guacamole tout doux. Parfait pour un lunch rapide et économique. Leur jus à la fleur d’hibiscus vaut aussi la peine : pas trop sucré et très parfaitement désaltérant pendant les journées chaudes.
Tacos Chanito Nous avons découvert ce monsieur à tacos en voulant retourner chez Jenni’s Quesadilla, qui ont de délicieux quesedillas, mais la file était trop longue. Nous avons donc essayé ce petit stand où il gérait toutes les commandes seul, avec une efficacité impressionnante. Nos préférés ici étaient les suadero : de petits tacos garnis d’une fine tranche de bœuf très tendre, avec oignons et coriandre. Simples, délicieux et vraiment pas chers. Nous y sommes retournés au moins quatre fois. Service ultra rapide et tellement sympathique.
Tacos de carnitas Ouf… ceux-ci ont probablement été mes préférés du voyage. Encore une fois, nous sommes tombés dessus complètement par hasard en marchant vers un marché. Les odeurs nous ont immédiatement arrêtées. Impossible de continuer notre chemin. Nos premiers tacos de carnitas : du porc longuement braisé dans un mélange de bouillon et de lard, ce qui le rend incroyablement tendre et savoureux. Servis simplement avec oignons, coriandre et un guacamole légèrement épicé et bien acidulé. Salé, juteux, tendre… délectable. J’ai très hâte d’essayer de reproduire ça à la maison.
Autres adresses en rafale
Castacán, dans Roma Norte, est un restaurant mentionné deux fois dans le guide Michelin et un peu caché dans le quartier. On y mange d’excellentes tortas et tout tourne autour du porc : cochinita pibil, tacos de lechón et porc rôti lentement avec oignons marinés. Tout est bien maîtrisée, délicieux et déborde de saveur.
Pour une fin de soirée un peu nostalgique, Nevería Roxy est parfaite : une crèmerie à l’ancienne, presque comme un diner. Celle de Condesa est particulièrement charmante, nous nous sommes installés avec des sundaes et des milkshakes pour jouer à des jeux de société avec des ami.es.
Et pour les churros : El Moro. J’avais peur que ce soit trop touristique, mais ils maîtrisent vraiment leur art. Peu importe la succursale, les churros sont croustillants, chauds et délicieux.
Voilà pour la première partie de mon guide pour CDMX ! N’hésitez pas à la partager à vos ami.es qui planifient un voyage à Mexico, ou à celles et ceux qui hésitent encore à y aller. Ce guide les convaincra peut-être ;)
Dans la seconde partie, je vous parlerai de mes cafés favoris de la ville, ainsi que des meilleurs endroits où flâner et où j’ai fait de belles trouvailles.
À bientôt xx